Quomodo possum vitare ovum ne viriditatem coquit?

Vitellus ovi vitandus est, ne viridis ferveat;

• custodire aquam ferventem vel infra temperaturis ferventibus ne overheating
• utere magna sartagine et custodi ova in uno lavacro
• averte calorem aqua ad ferventis temperaturae
• ova ne diutius in aqua permittant;10-12 minuta satis est media magnitudine ova
• ova frigida aqua frigida statim post coquendam ne quis chemicae motus vitellus viridis

Clavem addat satis caloris ad efficiendum ovum durum, sed non tantum ut virescit.

Quid est integrum chemicum processum, qui vitellum ovi viridis cum percoctionem vertit?

Duo processus interesting biochemici fiunt antequam ferrum cum sulpure agere potest ut ovum vitellum viride convertat.

illos pedetentim transeamus.

Ferrum in ovo vitello

Ovum vitellum gallinaceum ferri 2.7% continet, nutrimentum vitale pro embryone.95% ferri ligatur ad phosvitinum, interdum in vitello ovi.

Cum embryo crescere incipit, venae crescunt in vitello ad nutrimentum arcessendum.

Sanguis rubeus continet cellulas sanguineas quae ferro utuntur ut oxygeni ad pullum evolutionis deferantur.

Pullus innatus in actu spirans oxygeni in ovo est.Dolor venit per minimas poros in ovi. Vexillum ovum gallinaceum plus quam 7000 pororum oxygenii habet.

Sulphur in albumine

Sulphur unice auctor novimus omnes odoris putridi ova.

Ovum album circa vitellum sedet in strato tutelario qui venientes bacteria necat.Aqua repleta est et servo.Plus quam dimidium ovi albi constat e dapibus ovalbuminis, dapibus in quo coetus sulfhydryl gratis continentur.

Cysteine

Vincula ovorum amino acida longae sunt.Pleraque sulphuris in ovis gallinaceis in amino acido methionine essentiali continetur, praecursor amino acidi cysteini.

Apud homines cysteinum munus essentiale agit in digestione alcoholis.Is popularis factus anno 2020 cum cysteine ​​scientiarum inventarum symptomata adtemptationem alcohol relatam sublevare potuit, sicut nauseam et capitis dolores.Sulphuris quae cysteina in ovis graventur gravedines sanat.

Calefacit Ovum

Cum ovum frigidum est, membrana vitellina impedimentum est, quod chemicals in luteo separato ab ovi albo custodit.Sed cum ovum coquere inceperit, duo magica fiunt.

Imprimis calor ovi crudi servom facit explicans et nova vincula inter se efformat.Haec processus denaturation vocatur et ob id durum fit ovum cum coques.

Propter omnia inexplicabilis sulphur ab amino acida liberatur.Is consectetuer sulfides formare incipit, gas qui sicut ova putrida olet.Laeti sumus tam parva moles gasi, aut ova comedere non volumus semper.

Novimus omnes quid cum nitro acciderit, si diutius in sole relinquimus: vapor evasit.Idem fit cum sulfide hydrogenii, albumen ovi effugere conatur.Gas non sunt nimis multa loca, unde diffundi in vitellum nititur.

Cum ovum satis longum calefacies et ad altas temperaturas, alioquin validum phosvitinum servo in luteo per hydrolysim rumpere incipiet.Phosvitinum ferrum tenere non potest, et ferrum in vitellum emittitur.

Ferrum reagens cum sulphure

Ferrum ex vitello occurrit sulphur ex ovi albo in vitelli margine, ubi membrana vitellina fatiscit.De reactione chemicaferro sulfide facit(F*ES).

Sulfide ferrea est sulfidus atro-coloratus ferreus, qui spectat viridis cum luteo luteo mixtus.Postremum effectum est coloratus subpallidus niger, quem habes in ovo duro cocto.

Nonnulli fontes dicunt virides sulfides ferricas esse, sed inconstans est materia artificialis quae in natura non cadit et in ferro sulfide corrumpitur.

Quae res auget periculum vitelli viridis?

Periculum viridis coloris ovi vitelli increscit;

• ovum coquitur in altissima temperaturis
• in ovo calefit diu
• et ovum diu ante coctione conditum
• vitellus vitellus est princeps pH-graduum
• coquis ova ferrea sartagine

PH gradus ovi cum ovo senescit.PH ad valores alkalines transferre potest, cum dioxide carbone paucis diebus relinquens ovum.Hoc periculum auget quod ferrum vitelli cum sulphure ovi reflectitur.

Cum ferrum in ovum viridis versatur, melius est ne in caldario ferreo coquendo eos emittat.

Gallinae genus, ovi magnitudo, ovi color, et ovum qualitas viridis vitelli colori non afficiunt.

Summary

In cinereo-viridis color vitelli ovi in ​​dura cocta causatur per decoctionem.Calor facit ferrum in vitellis ovorum cum sulphure in albumine ovi.Proveniens sulfide ferrea obscure viridis super luteum ovi lutei spectat.

Ad tingendum viride ad vitandum, clavis est ne ferrum in vitello dimittatur.Aquae temperaturae inferiora et ovum tantum calefactum satis diu ut difficile curent.Statim aqua frigida post coctionem refrixit.